sabato 31 dicembre 2011

365 project_365 di 365





365 di 365
ed eccoci alla fine di questo anno... so che  a  questo punto tirare le somme è banale e scontato ma è inevitabile trovarsi a  guardare indietro e riflettere su quello che è successo.
per  me è stato un anno particolare, che per la prima volta ho condiviso su questo blog. ci tengo sempre a dirlo, questo è un blog più per  me che per gli altri. sarebbe stato pretenzioso fare qualcosa di più. ma devo dire che  a  conti fatti credo di avere creato quello che mi ero riproposta. un diario di foto che descrivesserò le mie giornate, a  volte in modo esplicito, a  volte in modo indiretto  e  a  volte assolutamente a  caso, ma d'altronde non son una fotografa e  quindi non potevo sperare in un idea  geniale tutti i giorni ;))
riguardo questa carrellata e  rileggo le poche parole con cui ho riportato gli avvenimenti e  mi rendo conto che è stato davvero un anno tosto. momenti belli e  momenti brutti si son susseguiti incessantemente. periodi compulsivi e  periodi apatici.
ho conosciuto nuove persone e approfondito la conoscenza di altre.
persone schiette e sincere con cui spero di continuare una bella amicizia per il resto della vita.
ho scoperto che c'è ancora qualcuno sul lavoro che ha rispetto dell'operato altrui e  anche se il periodo primaverile  e estivo in cui lavoravo contemporaneamente in due studi è stato delirante, mi ha dato modo di confrontarmi con un modo di lavorare più duro ma sicuramente più costruttivo.
sono diventata zioccia  2  volte e presto diventerò zioccia altre due volte e  mi son resa conto che i figli delle persone a  cui voglio bene sono fantastici e già voglio bene anche a loro... quindi non è vero che non m piacciono i bambini, forse semplicemente non mi piacciono i bambini rompicoglioni ;))
ho avuto l'onore di stare accanto alla mia migliore amica, la Frency, in uno dei giorni più importanti della sua vita e  ho scoperto che forse come wedding planner sarei meglio che come architetto ;) :/
ho incrementato l'amore immenso che nutro per gli animali. il mio 'Gnazz ha avuto tanti problemi e  quando lui sta male sento che mi manca la terra sotto i piedi, lo vorrei immortale perchè l'amore che provo per lui è qualcosa di incommensurabile che vorrei fosse eterno. poi son arrivati i piccoli di Maya, 3 batuffoli d'amore e non vedo l'ora di avere Birula con me per spupazzarla e  amarla più che potrò. nel mio piccolo ho cercato di contribuire a  tanti progetti per  aiutare i pelosetti più bisognosi, e  se  lo faccio io che obbiettivamente son una poveraccia,  potrebbe farlo chiunque!
ho affrontato la perdita di una giovane amica che mi ha lasciato di stucco facendomi sentire il peso del tempo e dell'imprevedibile. spingo via certi pensieri brutti, devo spingerli via per vivere meglio ma  a volte un lampo di angoscia mi assale.
ho fatto un viaggio stupendo, un viaggio lontano, lungo, sognato per tanto tempo. un viaggio verso le terre del nord verso paesi e culture che mi piacciono, mi piacciono molto più della mia e  se  non fosse per l'amore smisurato verso la mia famiglia forse  ci farei un pensierino a  scappare là... l'Olanda, distesa immensa di "verdi", di animali, di spazi vuoti che si rincorrono gli uni con gli altri creando un pieno che innonda il cuore e  gli occhi. odori e sapori (bhe...da buona forchetta la cucina è stata un esperienza fondamentale) che rimarranno sempre nel mio cuore. se chiudo gli occhi mi immagino sulla spiaggia di Monster a correre sulla smisurata banchina, tra mare e terra, col profumo della salsedine che viene spinto dal vento tra le onde,  col LUI il mio amore, Giacomo.
Lui con cui finalmente andrò ad abitare in una casa! dopo 3  anni di condominio la necessità di trovare un posto diverso un posto in cui tornare a  contatto con la natura, un posto che ci riportasse più vicino alle nostre origini, un posto in cui potere finalmente dare amore ad un animale NOSTRO era pressante e  l'occasione è stata provvidenziale. così anche io ho conosciuto il rito dell'arredare casa, non quella in affitto ma CASA, dove l'unico che può mettere dei limiti alle mie idee è Lui e non un proprietario sconosciuto. certo le ansie sono tante, i cambiamenti mi hanno sempre terrorizzata ma era il momento di fare questo passo.

e domani si riparte! spero di potermi dedicare di più a  tutte le mie passioni, imparare  a cucinare meglio nella mia nuova cucina, fare più art attack sia col fimo che con la carta, riuscire a  farmi più bento e imparare  a fare foto migliori soprattutto ;))

un buon anno a  chi, anche se  pochi, mi segue o seguicchia.
a  domani ^______^

venerdì 30 dicembre 2011

365 project_364 di 365



ღimpacchettamento time
visto che la settimana prox  verrà il proprietario qua da noi abbiamo deciso di darci una mossa e  svuotare almeno la camera delle necessità! domani primo giro per portare le cose  a casina nuova... nel mentre la camera delle necessità è un delirio totale!!

giovedì 29 dicembre 2011

365 project_363 di 365



ღe luce fu 
ebbene si... enel ha risposto subito alla chiamata e  stamattina abbiamo trovato la sorpresa, LA  LUCE!! bhe si è accesa l'unica lampada che c'è per  adesso (quella della camerax-ex garage) ma è stato bello!!
è anche venuto il ragazzo di Veneta cucine  a rilevare la cucina per  inoltrare le misure. adesso in un mese dobbiam assolutamente trovare un rivestimento e  farlo posare. sia io che Giacomo abbiamo già un idea piuttosto precisa ma bisognerà fare i cont con i din din ;))
sorvoliamo sullaperla di hera... adesso non i voglio pensare ma conto che gas  e  acqua arrivino in fretta

ben bhe... oggi son a  363!! quasi un anno che scrivo minchiate tutti i giorni... e  la cosa  assurda è che voglio continuare!! ahahahahaha ;)))

mercoledì 28 dicembre 2011

365 project_362 di 365



ღstella rossa
giornata off. sto per  niente bene. mi riposo in previsione di domani che saremo a casina a  sistemare, che il trasloco abbia inizio

martedì 27 dicembre 2011

365 project_361 di 365




ღorchidea di Natale 
quest'anno me ne son regalata una anche io! speriamo che duri ;))

oggi giornata importante, siamo andati a ordinare la cucina! la mia incertezza cronica viene puntualmente sedata da Giacomo. a  lui l'ultima parola per far sparire tutti i dubbi :)

lunedì 26 dicembre 2011

365 project_360 di 365


ღ360 
mangiatona fotonica a con la famiglia di Giacomo
salto a  trovare la Birula
a cassa dai miei a  sbaciucchiare il 'Gnazz
visto la fine delal terza  serie di Dexter!
ma poi come  se non bastasse... siamo andati a mangiare fuori con Erika e Fede 
del sushi. in un posto dove si mangia a  buffet... 
strepitoso... la sensazione di esplodere è  altissima

domenica 25 dicembre 2011

365 project_359 di 365


                                                     ღBuon Natale
 mangiato dai miei i compagnia del 'Gnazz
inebriato dal cotechino.
un salto a  salutare la Birula.
giretto dalla nonna in ospedale.
e films sul divano con Giacomo,
la parte migliore in assoluto ;)




sabato 24 dicembre 2011

365 project_358 di 365



ღaspettando Babbo Natale 
... cenone della vigilia, tortona di patate  e muffin salati olive+prosciutto cotto+philadelphia tutti mangiati col vassoio in divano. a  noi piace così ;)))! tutto ottimo, e  adesso relax totale

venerdì 23 dicembre 2011

365 project_357 di 365



ღNatale con le befane 
è bello potersi pregiare del fatto di avere delle Amiche dall'infanzia. ci conosciamo dal'età di 6 anni e   nonostante tutti i cambiamenti della vita riusciamo ancora a tenerci in contato. fra poco tornerò ad  abitare qua vicino a loro e  sono contentissima di questo.
oggi scambio regali come tutti gli anni il 23 di dicembre. bellissimi regali, soprattutto per casina ;))) e  tante tante chiacchere

giovedì 22 dicembre 2011

365 project_356 di 365



ღpresents
tra martedì e  oggi ho risolto quasi tutti i regali :))
oggi ho anche fatto scambio regali con a Frency, regali azzeccatissimi come sempre. a dopo Natale un report completo dei regale ;))

mercoledì 21 dicembre 2011

365 project_355 di 365



ღprogetti che stanno per finire  e progetti che voglio cominciare 
eccoci qua al -10.... fra 10 giorni finisce  il mio 365 project... ma  a proposito di coutdown oggi molte persone scrivevano che mancano 365, anzi 366 giorni alla fine del mondo (in maya's opinion) e ho pensato sia il giorno giusto per introdurre il mio nuovo progetto per anno prossimo...
bhe non è nuovo nuovo, sarà praticamente una prosecuzione di quello attuale ma ovviamente  un 366 diary project!! innanzitutto è un modo per continuare a  fare foto, a  obbligarmi proprio. mi piace  sperimentare ma mi rendo conto di non avere ancora un occhio buono nel fare lo scatto quindi l'allenamento mi serve.
inoltre ultimamente ho fatto qualche rullino di foto con la fisheye e  con la PIMhole e  riscoprire l'emozione di vedere la foto solo quando si ritira il rullino sviluppato mi è piaciuta tanto.
per questo motivo ho deciso di ordinare qualche rullino su http://www.lomography.com/ (nella foto). ho fatto l'ordine un pò a  caso  ma essendo la prima volta ho guardato anche un pò al prezzo, poi magari mi faccio dire da pretty in mad ,quando ci vediamo, se  ho fatto delle scelte sbagliate.
le fotocamere che ho a  disposizione sono:
1-la mia olympus mju che però ha un problema di avvolgimento rullino, peccato perchè faceva foto strepitose. devo capire se è sistemabile
2- una olympus superzoom 80, niente di che ma anche lei faceva la sua figura, la devo aver usata 5 volte a  dir tanto prima di passare alla digitale
3- una canon automatica che adesso non ho sottomano e  non ricordo il modello che ha recuperato Giacomo nel vano tentativo di ritrovare la sua vecchia polaroid (chissà dove cavolo è finita!!!)
4- bhe questo è il pezzo forte, la reflex della pentax anni 70 di mio papà. purtroppo qualche anno fa la usai e  c'eran gli obbiettivi (tra cui un tele 40-300 con duplicatore di focale) con molte impurità. mi hanno consigliato diversi posti dove farci dare un occhiata e  dovrò provvedere. il corpo macchina sembra abbastanza  a posto, certo gli anni in soffitta non anno aiutato... li mortaccci!!!

martedì 20 dicembre 2011

365 project_354 di 365



ღun medico in famiglia
dopo tante fatiche oggi si è laureata in medicina mia cugina, è stata bravissima nell'esposizione ed è stato tutto molto piacevole. è una figata pensare di avere un medico in famiglia! *__*

a finalmente oggi giretto regali... per fortuna qlc è stato sistemato... ma come solito mi riduco all'ultimo. che ppppalle

lunedì 19 dicembre 2011

365 project_353 di 365



ღpresents panic
giornata piena... son stanca e son indietrissimo coi regali. quei pochi ma buoni che faccio tutti gli anni per ora so solo scritti su una lista... e  nessuno è spuntato X____X aiuutoooo

domenica 18 dicembre 2011

365 project_352 di 365



ღUga&co
la Uga che mi ha regalato ieri sera la Ciufola sta benissimo tra i suoi nuovi amici ^___^
i pensierini fatti a mano son sempre i più preziosi.
grazie Ciufiiii!

oggi primo pranzone natalizio dal mio collega.... nonostante tutto fosse rigorosamente vegetariano, e  buonissimo, io alla fine ero super scionfa.... sarà stata la soia. cmq se cominciamo così siamo a  posto :/

sabato 17 dicembre 2011

365 project_351 di 365



ღromani in visita
quando vengon a trovarci i romani si finisce sempre a magna! stavolta poi benissimo. dajeee
(è giusta una precisazione... nella foto mini tiramisù con dentro gli amaretti inzuppati nel caffè al posto dei classici savoiardi, buonerrimo. siamo stati alla trattoria IL SORPASSO qua  a Fe, la consiglio )

... mo per la cronaca stamattina il giro cucina è stato estremamente fruttuoso... al 90% l'abbiamo trovata

venerdì 16 dicembre 2011

365 project_350 di 365


ღfollia
mancano solo 15 giorni... ma poi si ricomincerà con un nuovo diario... ;)





giovedì 15 dicembre 2011

365 project_349 di 365


ღil carrello fiorito
una altra gita di ispezione all'ikea! con la Frency e quindi qualcosina ho dovuto comprarla!! ihihihihihihihihi ho anche avuto delle illuminazioni mistiche su alcune cose da fare a  casina. grand ikea!

mercoledì 14 dicembre 2011

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ღ'Gnazz attapirato
forse sa già che fra qualche giorno gli toccherà il supplizio del berretto di babbo natale....ahahahhaahah

martedì 13 dicembre 2011

365 project_347 di 365



ღbiscottini salati al formaggio
questa è una ricetta carina  e  sfiziosa che ho visto su un blog oggi ma non ricordo quale... non la trovo più quindi ho messo le dosi come ricordavo, il risultato è ottimo quindi credo di non aver sbagliato.

ingredienti:
200g di farina
100g parmigiano grattuggiato
50 g pecorino grattuggiato
mezzo cucchiaino di sale
4 cucchiai di olio evo
acqua qb
semi di sesamo, semi di papavero e paprika per deorare.
uovo sbattuto

ho unito tutto assieme e e fatto un impasto sodo. l'acqua si mette a occhio fino a  ottenere un impasto che assomiglia alla frolla per i biscotti dolci. poi l'ho messa a  riposare in frigo per un oretta.
quando l'ho tirata fuori l'ho stesa dello spessore di mezzo cm e ho fatto le formine. ho spennellato con l'uovo e messo i semini decorativi.
cotti in forno per 20 minuti a  200 °C
:))

e  se  si vogliono arrichire, con un pò di prosciutto in mezzo sono spaziali!

lunedì 12 dicembre 2011

365 project_346 di 365



ღfritatta di patate al forno col brie
devastata da un raffreddore terrificante...

è una contraddizione in termine dire che è ua  fritatta se poi si mette al forno... ma l'ho fatta al forno giusto per non friggere.... cmq sia... eccola
ingredienti:
5 patate medie bollite
3 uova
pezzo di formaggio brie
latte qb
parmigiano
sale qb
pepe qb

ho bollito le papate e le ho lasciate freddare.   a parte ho mescolato le  3  uova col latte (un pochino) e  il sale. poi ho unito alle patate aggiungendo dei tocchetti di birie  e una volta messo il tutto nella teglia da forno ho spolverato col parmigiano.
una di quelle ricette che si fa con quel che c'è in casa. al limite si può usare un altro formaggio al posto del brie.
il tutto al forno a  180 °C per 30 minuti.

sabato 10 dicembre 2011

365 project_344 di 365



ღimpacchettamento x  Dexter! ;)
primo preventivo per la cucina... bianca... che più bianca non si può!!

nelle foto, la casa impacchettata pronta per Dexter!!! aaaaaaaahahahahahahahhaahha

venerdì 9 dicembre 2011

365 project_343 di 365



ღadorabile
... riciclo da ieri... secondo giorno a  imbiancare... siamo dilaniati, ho una spalla (la solita destra) a  pezzi!!
per fortuna nelle pause c' Lei che ci tira su di morale. con quel musino lì poi!! *___*

giovedì 8 dicembre 2011

365 project_342 di 365



ღtramonto dopo il bianco
prima giornata a imbiancare casina... io, Giacomo e  suo papà (per fortuna ;))... inizia già a cambiare faccia...
al ritorno, impagabile tramonto in campagna

mercoledì 7 dicembre 2011

365 project_341 di 365

ragazzi... siamo rovinati. l' Italia sta andando allo scatafascio. la situazione lavorativa è tragica in generale  e  anche per i giovani con la p. iva come me è davvero difficile... io sono sfruttata, sottopagata e probabilmente con l'anno nuovo uccideranno qualsiasi spiraglio di sopravvivenza per chi come me è lavoratore autonomo ma solo sualla carta perchè in realtà lavora come un impiegato ma senza i contributi e  prende meno di un rumeno che lavora in una miniera... 
non ne parlo mai perchè questo blog è altro.... ma che angoscia a a volte sotto tutto il resto. se vado indietro con la mente faccio davvero fatica a  ricordare un periodo in cui sono stata spensierata. forse nel 2008, quando pensavo che ci fosse uno spiraglio di miglioramento e invece... 
va bhe... cambio registro che oggi mi son già arrovellata abbastanza nelle mie tragedie


ღcrocchette di patate in due versioni: 1-tonno, 2-gorgonzola
bhe le ho fatte qua a casa con la mamma... anche di queste ce ne sono mille versioni in internet. noi le abbiamo assemblate un pò a  occhio ma devo dire che la crocchetta è sempre un ottima  e veloce soluzione.


crocchette patate con  tonno:
3 patate
160g tonno in scatola sgocciolato
1 uovo
sale
pepe
prezzemolo tritato

si mischia tutto poi si passano nell'uovo e nel pane. noi da brave porcelle le abbiamo fritte ma anche al forno secondo me sarebbero state ottime.



crocchette di patate con gorgonzola:
3 patate
80g gorgonzola
1 uovo
sale
pepe

per la preparazione idem come sopra

martedì 6 dicembre 2011

365 project_340 di 365



ღla ricetta dei miei "gnudi"
Giacomo me li ha chiesti e io ho sperimentato... devo dire la verità, per avere questo bel risultato finale ho dovuto attraversare qualche difficoltà ma alla fine il gusto di questi gnudi era davvero buonissimo.
allora sul web ho trovato ricette contrastanti.... alcuni con  2 uova e  altri senza.... alcuni con farina, altri senza. ho fatto un mix.... gli gnudi son un piatto tipico toscano, praticamente degli gnocconi fatti col ripieno dei ravioli agli spinaci.

ingredienti:
400g spinaci (pesati già cotti e  qua è stato il mio errore.... li ho pesati da surgelati =___=)
400g ricotta
70g parmigiano
60g farina
3 uova
sale qb
pepe qb
noce moscata qb

ho cotto gli spinaci, scolati alla perfezione  e strizzati poi meschiati  assieme  a tutto il resto. una volta che l'impasto è omogeneo si formano delle chenelle col cucchiaio e e si scottano in acqua oppure in padella al forno con un pò di besciamella.
(allora avendo sbagliato la dose degli spinaci i miei una volta in acqua hanno cominciato a  slegarsi.... li ho salvati in modo rocambolesco ://).

per accompagnamento ho fatto una fonduta con della caciotta:
2 fette di caciotta
un goccio di latte
pepe
una spolverata di farina



lunedì 5 dicembre 2011

365 project_339 di 365



ღè arrivato Natale a casa
si ho scelto un giorno qualsiasi per fare l'albero ma avevo tempo e poi così ho risistemato un pò tutto il salotto. adesso si che mi piace con l'alberello acceso ^___^

domenica 4 dicembre 2011

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ღcooming soon. la regina dello stucco
oggi a  casina abbiamo preparato tutto per dare il colore... ci vuole arte anche  a stuccare, ahahahahah!!! XD

sabato 3 dicembre 2011

365 project_337 di 365

ღbiricchina
si... che c'è?

dai dai... poche ciance, giochiamoooo!!

se...se Vivio... parla pure... bla bla bla... daiii giochiamoooo!!!

venerdì 2 dicembre 2011

365 project_336 di 365



ღla nebbia nel cuore
è terribile sentirsi impotenti, volere fare qualcosa  e non averne la possibilità

giovedì 1 dicembre 2011

365 project_335 di 365 ricetta Nikuman



ღricetta Nikuman-panini cinesi di maiale al vapore
Oggi ho deciso di sperimentare questa ricetta che ho visto spesso sul forum pazzeperilbento. tutto il procedimento,  la ricetta e gli ingredienti li ho presi direttamente dal canale you tube cookig with dog (<=== questo il link, quella azdora giappo che cucina è fantastica).

- Per la  pasta-
250g di farina
1 cucchiaino di lievito istantaneo
5 g di lievito in polvere
25g di zucchero
Un pizzico o due di sale
1 cucchiaio di olio di sesamo (o olio di arachidi)
130ml Shiitake tiepida (il liquido di ammolo dei funghi)e Dashi (il brodino avanzato dalla cottura dei gamberi-io quest'ultimo non l'ho usato perchè non ho messo i gamberi)

- Miscela di carne -
150 g di maiale Fette Spalla tritata (io ho messo del semplice macinato di maiale)
1 / 2 cucchiaino di sale
Un pizzico di Pepe
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cucchiaino di salsa di ostriche (bhe ovviamente non l'ho trovato ma va bene lo stesso)
1 / 8 cucchiaino di polvere di cinque spezie (io ho messo un mix  che avevo in casa)
1 cucchiaio di fecola di patate
1 cucchiaino di olio di sesamo (o olio di arachidi)
Cavolo capuccio 100 g
Cipollotti 40g
1 cucchiaio di zenzero tritato (o cucchiaino di secco)
2 funghi shiitake secchi
5 g di gamberetti secchi

-salsina agrodolce cinese- ( o come dico io il "ketchup dolce")
ketchup
zucchero
aceto mele
miele

carta da forno da mettere sotto i nikuman mentre si cuociono al vapore

Bene, allora per quanto riguarda il ripieno, bisogna sbollentare il cappuccio, strizzarlo bene dall'acqua in eccesso e tagliarlo fine. i funghi io li ho fatti rinvenire in acqua tiepida (acqua che poi ho tenuto da mettere nella pasta); per il resto, si taglia tutto e  si mischia tutto come per fare l'impasto delle polpette.

La pasta è come una pasta per la pizza praticamente ma con l'aggiunta degli ingredienti di cui sopra. si mette tutto assieme e  si fa un bel panetto. lo si deve lasciare lievitare al caldo finchè non raddoppia circa la sua dimensione. poi una volta ingrossato, lo si rimesta un pò e  si preparano 8 palline di pasta che poi si spianano finoa  formare dei dischetti che poi si farciscono ognuno con un/ottavo del ripieno già pronto.
e  qui viene il difficile... per chiuderli e fare la forma così bisogna prendere a  ventaglio i bordi e  girare circolarmente fino a  chiudere tutta la pasta. detto così può avere poco senso ma consiglio di guardare il video di cookig with dog perchè serve davvero!
Il processo di 10 minuti di riposo della pasta  si chiama "tenere in panchina" e dà la morbidezza dell'impasto e rende più facile per modellare la pasta. I nikuman li ho messi nella pentola  a vapore appoggiati sulla carta forno ben distanziati perchè poi lievitano un sacco. cotti per 25 minuti.

Per la salsina agrodolce la faccio breve... ho mischiato gli ingredienti a casaccio e la salsina è venuta identica, quindi ci ho preso alla grande. son andata a occhio, ho sciolto un cucchiaino di zucchero in 1 dito di acqua dentro una ciotolina da pinzimonio. poi ho aggiunto 4 bei cucchiai di ketchup un  cucchiaiio di aceto e infine una puntian ina ina di miele millefiori. mescolato bene e il gioco è fatto.

 







son venuti davvero buonissimi, non per vantarmi ma stavolta son davvero soddisfatta.
sembra una ricetta laboriosa ma si fa abbastanza in fretta. ITADAKIMASU!!!! ^___^

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