le mie cene improvvisate

bene... allora ieri sera mi son cimentata in una cena facile facile ma molto gustosa... grazie al regalo della nonna (sacchettone di funghi porcini) e  a  quello dei genitori di Giacomo (piccolo tartufetto) ho fatto questo bello sformato di patate con scamorza, porcini e  scagliette di tartufo! da leccarsi i baffi... e dopo la mattinata merdosissima ci stava davvero! ;))

allora è molto sempliece.

ho soffritto un pò di cipolla (a seconda di quanto ti piace, a me moolto) 

poi ci ho aggiunto i porcini che vevo precedentemente ammollato (ho usato quelli secchi), sale pepe e ho fatto insaporire. 

poi a parte ho cotto le pattate bollite e le ho poi passate nello schiacciapatate; ho praticamente fatto un purè senza burro ma con l'aggiunta della scamorza ( *__* ). 

una volta ben amalgamata la scamorza ho tritatato cipolla e funghi e li ho buttati dentro. ho mescolato tutto per omogeneizzare e via in forno (a 180 °c per una ventiana di minuti). 

ah sopra ho messo una grattatina di grana e pane giusto per fare la crosticina (che però non avendo il grill non è venuta ;) 

ecco, una volta impiattata ci ho grattuggiato il tartufo

e buon appetito! ^___^

bhe diciamo che inizio questo blog con le idea poco chiare... anzi proprio offuscate.
di passioni ne ho tante ma raccogliere le idee  e crcare di condividere le mie esperienza non è facile.
ci proverò poco a poco e  vedremo cosa salta fuori ;)